Εύκολο εκμέκ με βάση από τσουρέκι

    Καλησπέρα!!! Έχουμε πολύ ωραίο καιρό έξω και μου αρέσει τρελά!!! Ζηλεύω που κάποιοι έχουν αρχίσει τα μπάνια τους στην θάλασσα , και αν θα κρατήσει ο καιρός , σε λίγες μέρες λέω να κάνω την αρχή για φέτος .

   Σήμερα θα σας δείξω το εκμέκ μου , το έκανα πείραμα για πρώτη φορά μου πέτυχε και η δεύτερη φορά δεν άργησε να έρθει.
   Αυτό που βλέπετε είναι το δεύτερο εκμέκ και το έκανα για τη γιορτή της πεθεράς μου!!!  Και επειδή άρεσε γενικώς είπα να το προσθέσω και στο blog μου εδώ .
   Σε γενικές γραμμές ένα τέτοιο γλυκό θα το κάνουμε όταν έχουμε τσουρέκι η μας έχει περισσέψει και δεν ξέρουμε πως να το αξιοποιήσουμε. Η δικιά μου εκδοχή του εκμέκ είναι πολύ πιο εύκολη από την κανονική αλλά εξίσου νόστιμη. Επίσης την έκανα λίγο πιο ελαφρύ από την κλασική , έτσι για να είμαστε στην φόρμα , βέβαια όσο μπορούμε.